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Not only cheese and chocolate

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Legumbres & sopas

Empedrat (ensalada de alubias blancas) con atún

Estamos a mediados de junio pero el calor de hoy ha sido como de pleno agosto. A la hora de la comida, necesito platos completos que me permitan pasar la tarde con energía y sin hambre pero a la vez... Seguir leyendo →

Ensalada de lentejas

Esta semana en Zürich tenemos fiesta el jueves, y para mí, será un fin de semana largo. Sólo tres días para empezar vacaciones pero empiezo a necesitar fuerzas. Nada mejor que una ensalada de legumbres para tener energía durante todo... Seguir leyendo →

Ñoqui de habitas con jamón 

Si eres fan de las habitas con jamón, ésta receta te va a encantar. Tiene todo el sabor de las habitas de toda la vida pero con una presentación y textura totalmente sorprendentes. Requieren más tiempo que la receta tradicional,... Seguir leyendo →

Lentejas con carne

Aunque estamos entrando en la primavera, no me puedo resistir a un buen plato de lentejas de vez en cuando. Y es que si yo decidiese, las lentejas serían plato nacional. Las lentejas entran en esa categoría de platos de... Seguir leyendo →

Crema alubias

De nuevo lunes, vuelvo a la carga con el trabajo, las clases y sobretodo, los tuppers. Hoy te traigo otra forma de comer legumbres. Una crema suave con todo el sabor de las alubias y  muy suave y cremosa. Un... Seguir leyendo →

Crema de puerro y manzana

Esta receta es una de mis formas favoritas de comer verdura. La tomo todo el año, caliente en invierno, recién hecha para entrar en calor tras un día de frío o muy fresca en verano, cuando el calor aprieta y... Seguir leyendo →

Sopa de cebolla

Si cuando lees el título de esta receta, tienes la tentación de no clicar en ella y no probarla nunca, estás teniendo la misma reacción que tuve yo cuando me la pusieron en un plato por primera vez. Desde esta... Seguir leyendo →

Chili sin carne 

Quedar con amigos entre semana es genial, consigue que se nos olvide que hay que ir al trabajo. Para ello, va bien tener recetas rápidas, fáciles y que se compartan. Si tú eres de los que sacrifican comer sano para... Seguir leyendo →

Sopa verde de invierno

Esta sopa de invierno es perfecta para entrar en calor en días fríos y se prepara con verduras de temporada. Es totalmente vegetal pero tiene un sabor potente gracias al pimentón y la mezcla de verduras. Yo lo tomo como plato... Seguir leyendo →

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