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Not only cheese and chocolate

Buñuelos de bacalao

Este fin de semana he estado en Barcelona, aprovechando para hacer un curso monográfico de bizcochos en Espaisucre, una escuela profesional de pastelería de restaurante. Es un sitio increíble, con profesores de primer nivel y tuve la suerte de compatir... Seguir leyendo →

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Bacalao al vapor de hierbas con salsa de mantequilla y hierbas

Ya es viernes y a mi me espera un día muy intenso de trabajo y de correr para llegar al aerepuerto porque este finde toca ir a casa a visitar amigos y familia. Además aprovecharé para hacer un curso en... Seguir leyendo →

Lentejas con verdura

Hoy os traigo otra receta de tupper para estos días de frío: unas lentejas con verdura. Aunque las lentejas con carne me encantan, tener una opción vegetal me permite controlar la cantidad de carne por semana, que como sabeis, intento... Seguir leyendo →

Tarta queso y calabaza

Estamos de fin de semana y he preparado esta tarta de queso y calabaza. Una tarta de otoño para sobrellevar mejor los días de frío y lluvia. Es muy esponjosa y con el toque justo de especias para que no... Seguir leyendo →

Ensalada de pera, gorgonzola y pecanas

Hola, ¿cómo os va la semana?. Hoy os traigo una ensalada súper rápida y perfecta como primer plato o como cena ligera. Aunque ya hace bastante frío, dentro de las casas en Suiza hace bastante calor así que todavía me... Seguir leyendo →

Peras rellenas de mascarpone con avellanas caramelizadas

¿Cómo habéis empezado la semana? Yo la he empezado corriendo, con bastante trabajo y poco tiempo para escribiros pero he sacado un momento para publicaros este postre que preparé ayer. Durante mi reciente visita a Londres tuve la oportunidad de... Seguir leyendo →

Baba ganoush con verdura plancha

Los que me seguíis en instagram, sabéis que he pasado unos días en Londres. Aunque la mayoría de personas piense que la comida allí deja que desear, en realidad es una ciudad donde disfrutar la gastronomía, desde la comida callejera... Seguir leyendo →

Fricandó con arroz

Os escribo súper rápido y sin haber tenido tiempo durante el fin de semana. Aunque he horneado bastante (una tarta tatin y un pastel de queso y té matcha) no he tenido tiempo de escribiros y me está tocando hacer... Seguir leyendo →

Revuelto de setas

Hay días que los astros se alinean para que no me quede tiempo. Ayer yendo a trabajar pinché la rueda de la bicicleta y tuve que pasar por el taller para arreglarla. No siendo suficiente, cuando me llevaba la bici,... Seguir leyendo →

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