He estado unas semanas sin poder publicaros cosas nuevas pero vuelvo a la carga. Hoy os traigo una receta de fin de semana, con ingredientes súper fáciles de encontrar en cualquier supermercado: costillas de cerdo al horno. Habitualmente las costillas... Seguir leyendo →
Acabo de llegar de las vacaciones de Navidad, unas semanas de descanso donde he podido disfrutar de familia, amigos y buena comida. Este año, además he pasado unos días en Noruega, aprovechando para ver paisajes increíbles y para pasar suficiente... Seguir leyendo →
Desde hace un año, los bao buns me persiguen. Los probé por primera vez en Barcelona, en una masterclass en la Fooditeca y desde entonces no dejo de verlos por todos lados. Durante mi viaje a China pude probarlos de... Seguir leyendo →
Este fin de semana he estado en Barcelona, aprovechando para hacer un curso monográfico de bizcochos en Espaisucre, una escuela profesional de pastelería de restaurante. Es un sitio increíble, con profesores de primer nivel y tuve la suerte de compatir... Seguir leyendo →
Ya es viernes y a mi me espera un día muy intenso de trabajo y de correr para llegar al aerepuerto porque este finde toca ir a casa a visitar amigos y familia. Además aprovecharé para hacer un curso en... Seguir leyendo →
Os escribo súper rápido y sin haber tenido tiempo durante el fin de semana. Aunque he horneado bastante (una tarta tatin y un pastel de queso y té matcha) no he tenido tiempo de escribiros y me está tocando hacer... Seguir leyendo →
Como ya os comenté en otra entrada, he estado viajando mucho por trabajo y uno de estos viajes me llevó a Madrid. Tuve la suerte de poder aprovechar para visitar viejos amigos que me llevaron de tapas por la ciudad... Seguir leyendo →
Ya es fin de semana aunque la alegría habitual está bastante atenuada tras el atentado de Barcelona. No puedo dejar de pensar en las víctimas y en cómo en un sólo instante la vida puede cambiar por completo. Simplemente, hay... Seguir leyendo →
¿Cómo os está yendo el verano? Yo estoy de vuelta en el trabajo y de vuelta a la cocina rápida. Hoy os traigo una receta rápida de pescado con tomate pero con toque especial; olivas negras y alcaparras para resaltar... Seguir leyendo →
Not only cheese and chocolate 