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Not only cheese and chocolate

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Postres & Tartas

Peras rellenas de mascarpone con avellanas caramelizadas

¿Cómo habéis empezado la semana? Yo la he empezado corriendo, con bastante trabajo y poco tiempo para escribiros pero he sacado un momento para publicaros este postre que preparé ayer. Durante mi reciente visita a Londres tuve la oportunidad de... Seguir leyendo →

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Pastel de queso y té matcha

Si me seguís en el blog, sabéis que he estado unos días de viaje en China y os prometí varias recetas inspiradas en este país. Hoy os traigo la primera: una tarta de queso con té matcha. Si en estos... Seguir leyendo →

Milhojas de crema y merengue

Ayer fue el cumpleaños de una persona muy especial para mí. Cada año, en esta fecha tengo un dilema ya que no es muy de dulces y yo no concibo un cumpleaños sin postre. Su dulce favorito es el merengue,... Seguir leyendo →

Pavlova de fresas

El 1 de agosto es el día nacional de Suiza y os traigo un postre de bandera para celebrarlo: una pavlova de fresas. Además, aunque no es un postre Suizo los ingredientes son casi los mismos que para los merengues... Seguir leyendo →

Coca de San Juan con crema quemada

Ya es San Juan y a mí se me ha echado el tiempo encima. En fechas así es cuando entra especial nostalgia, es abrir whatsapp y ver tropecientos mensajes de todos los amigos de fiesta y pensar que ser expatriado... Seguir leyendo →

Bizcocho vegano de chocolate y cerezas

Hoy os traigo un bizcocho fruto del trauma post vacacional. El último día de trabajo había prometido llevar un bizcocho al trabajo al volver de las vacaciones. Sorpresa al llegar a casa y abrir la nevera: no tenía huevos, ni nata,... Seguir leyendo →

Flaó ibicenco

Ya estamos de fin de semana (bueno, ¡yo llevo un par de días!). Hoy os traigo otra receta ibicenca, dedicada a mi tía Mari, ya que me regaló recientemente un libro de recetas de Ibiza. Además de ser mi tía,... Seguir leyendo →

Tarta de pera y almendra (frangipane)

Este fin de semana os he tenido un poco abandonados, es lo que tiene estar viajando casi todo el tiempo pero hoy para compensar, os traigo una tarta que endulce el principio de la semana. Las tartas de fruta me... Seguir leyendo →

Torrijas al caramelo

Hoy es viernes Santo, y he vuelto a los recuerdos de mi infancia comiendo torrijas. No he seguido la receta tradicional, sino que he adaptado unas torrijas de brioche del gran Martín Berasategui y las he cocinado a mi manera,... Seguir leyendo →

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