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Not only cheese and chocolate

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Cenas con Amigos

Buñuelos de bacalao

Este fin de semana he estado en Barcelona, aprovechando para hacer un curso monográfico de bizcochos en Espaisucre, una escuela profesional de pastelería de restaurante. Es un sitio increíble, con profesores de primer nivel y tuve la suerte de compatir... Seguir leyendo →

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Peras rellenas de mascarpone con avellanas caramelizadas

¿Cómo habéis empezado la semana? Yo la he empezado corriendo, con bastante trabajo y poco tiempo para escribiros pero he sacado un momento para publicaros este postre que preparé ayer. Durante mi reciente visita a Londres tuve la oportunidad de... Seguir leyendo →

Baba ganoush con verdura plancha

Los que me seguíis en instagram, sabéis que he pasado unos días en Londres. Aunque la mayoría de personas piense que la comida allí deja que desear, en realidad es una ciudad donde disfrutar la gastronomía, desde la comida callejera... Seguir leyendo →

Dumplings de cerdo con verdura

Durante mi viaje a China tuve la oportunidad de hacer un curso de dumplings en la escuela The Hutong de Pekín. Cada día de la semana preparan clases diferentes de cocina china. Quedé encantanda con Michelle, la profesora ya que... Seguir leyendo →

Pastel de queso y té matcha

Si me seguís en el blog, sabéis que he estado unos días de viaje en China y os prometí varias recetas inspiradas en este país. Hoy os traigo la primera: una tarta de queso con té matcha. Si en estos... Seguir leyendo →

Hamburguesa de guisantes con jamón

Acabo de volver de mi viaje por China y mientras os preparo las entradas con información sobre Pekín y las recetas de un curso de Dim Sum que he hecho allí, os traigo una propuesta nueva para vuestro tupper. Como... Seguir leyendo →

Croquetas de escudella

Como ya os comenté en otra entrada, he estado viajando mucho por trabajo y uno de estos viajes me llevó a Madrid. Tuve la suerte de poder aprovechar para visitar viejos amigos que me llevaron de tapas por la ciudad... Seguir leyendo →

Salmón “oriental” cocinado a baja temperatura

Ya es fin de semana aunque la alegría habitual está bastante atenuada tras el atentado de Barcelona. No puedo dejar de pensar en las víctimas y en cómo en un sólo instante la vida puede cambiar por completo. Simplemente, hay... Seguir leyendo →

Sardinas marinadas con cítricos

Vuelvo a la carga tras una semana en Londres donde entre el trabajo y perder el bolso con toda mi documentación me ha hecho imposible escribiros nuevas recetas. Por suerte, en el último minuto me entregaron el bolso de vuelta,... Seguir leyendo →

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