¿A quién no le gusta desayunar tortitas (o pancakes)? Empieza la semana con energía con estas tortitas de plátano. ¡Sólo llevan dos ingredientes y se hacen en dos pasos!. ¿Qué estás esperando para probarlas?

Ingredientes (2 personas):

Para las tortitas: 

  • 2 huevos
  • 1 plátano grande (1 y 1/2 si son medianos)

Guarnición: 

  • Queso quark (o fresco)
  • Miel
  • Plátano

Paso a paso:

  1. Poner en el vaso de la batidora el plátano y los huevos y batir
  2. Poner una sartén al fuego y añadir pequeñas cantidades de masa (2 cucharadas soperas) para ir formando las tortitas. Dejar cocer bien por un lado antes de darles la vuelta con una espátula.

Emplatado:

Servir las tortitas con queso freco, miel y plátano (o cualquier otra guarnición que se os ocurra, queda genial con chocolate o con mermelada, canela…)

tortitas-platano

¿Qué hago si…

… se me rompen al darles la vuelta?

Paciencia, a veces cuesta un poco cogerles el punto, intenta hacerlos más finos y será más fácil, es como hacer un crepe. Dependiendo de la sartén te puede ayudar poner una gota de aceite o mantequilla para que no se pegue en el fondo.

 

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